隨著大量新建冷庫的出現(xiàn),冷鏈物流園區(qū)成為近年來蓬勃發(fā)展的新生事物。近年來,在鮮活農產品流通節(jié)點區(qū)域,逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區(qū)。隨著國內冷鏈物流市場的快速擴張,生鮮電商、連鎖餐飲、新零售、跨境電商等新型終端渠道快速發(fā)展,促使生鮮農產品流通節(jié)點逐漸從交易聚集地向物流聚集地轉變。在消費升級和政策支持的推動下,冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展模式日益多元化。它不再僅僅作為專業(yè)的物流功能或單一的冷藏形式存在于物流園區(qū)中,冷鏈物流園區(qū)逐漸成為未來的重要趨勢。
近年來,在鮮活農產品流通節(jié)點區(qū)域,逐漸形成了一批功能各異的冷鏈物流園區(qū)。
1.原產地型冷鏈物流園區(qū) 一類冷鏈物流園區(qū)主要是針對整個鮮活農產品流通鏈條中最復雜、最薄弱、發(fā)展空間最大的“最前一公里”環(huán)節(jié)。主要滿足鮮活農產品檢驗、分揀、分級、初加工、包裝、預冷、保鮮、配送、配送等功能,專門服務于鮮活農產品標準化的冷鏈物流園區(qū)。 2.加工冷鏈物流園區(qū) 大型加工車間和具有倉儲功能的冷庫通常建在加工冷鏈物流園區(qū)內,園區(qū)內設有R&D、檢測和生活服務區(qū)。它不同于其他類型的園區(qū),這種類型的園區(qū)對污水排放、環(huán)保、水電消耗的要求更高。加工冷鏈物流園主要提供農產品初加工、深加工、中央廚房等服務功能。 3.交易型冷鏈物流園區(qū) 互聯(lián)網的快速發(fā)展,加速了交易環(huán)節(jié)去中介化的進程。交易型冷鏈物流園區(qū)以農產品批發(fā)交易為核心服務功能,形成冷鏈物流與市場交易相互促進、良性互動的服務模式。這種類型的園區(qū)是傳統(tǒng)農產品批發(fā)市場深刻變革的體現(xiàn)。傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易、地攤交易正在被網上支付、無店鋪兌換所取代,使農產品流通的小批量、長鏈條、多環(huán)節(jié)、盈利性交易透明化。未來冷鏈物流園和農產品批發(fā)市場將相互融合。 4.樞紐型冷鏈物流園區(qū) 樞紐型冷鏈物流園區(qū)多位于大型農產品產地或銷區(qū)。這類園區(qū)以多式聯(lián)運為紐帶,以區(qū)域中轉、倉儲、運輸為主要功能,承擔區(qū)域內大宗鮮活農產品產地或銷區(qū)區(qū)域配送的重要任務。 5.面向港口的冷鏈物流園區(qū) 臨港冷鏈物流園區(qū)多以綜合功能園區(qū)或商務集群的形式呈現(xiàn),港口貿易、進出口報關、保稅是這類園區(qū)的主要功能。近年來,隨著進口食品貿易的快速增長,圍繞進出口需求,逐步形成了食品進口申報、檢驗、保稅、倉儲、轉運、跨境貿易等特色綜合服務。同時,基于互聯(lián)網平臺的完善、物流組織的多樣性、結算方式的靈活性,港口就近的意義不再是面向大海、面向機場的實體港口的概念。近年來發(fā)展迅速的內陸港口同樣具有港口鄰近功能。 6.區(qū)域配送冷鏈物流園區(qū) 區(qū)域性冷鏈物流園區(qū)大多靠近大型銷售城市。除了區(qū)域倉儲配送功能外,主要承擔城市配送功能,以多溫區(qū)、多品類、多頻次、共同倉儲、共同配送為特點,實現(xiàn)區(qū)域配送效率最高、成本最低的優(yōu)勢。 經過一段時間的后續(xù)建設,一些冷鏈物流園區(qū)在實際運營中出現(xiàn)各種問題,投資回收前景渺茫。比如脫胎于農業(yè)審批市場的園區(qū),就不能適應社會發(fā)展。比如認為冷鏈等同于冷庫的園區(qū)陷入了低價競爭的惡性循環(huán),等等。 目前,冷鏈仍然是一個很有前景的新投資領域。黨中央、國務院和相關部委每年都會出臺一些支持冷鏈發(fā)展的相關政策和意見。大量投資資金看好冷鏈領域,很多大型國企、央企、房地產企業(yè)轉戰(zhàn)冷鏈市場。 但是冷鏈物流園區(qū)建設的難度依然存在,而且越來越大,主要體現(xiàn)在:一是土地資源逐年緊缺,尤其是靠近城市消費區(qū)的優(yōu)質物流用地。越是大城市需要物流設施(如北上廣),土地越是稀缺,物流中心逐年外遷;二是冷鏈基礎設施投入重,同面積,低溫是常溫的三倍左右;第三,冷鏈建設的形式與商業(yè)類型密切相關。大樓一旦定型,以后要經營的業(yè)態(tài)類型很難改變,冷鏈經營風險大;第四,冷鏈建筑的建設和運營專業(yè)性很強,需要時間積累;第五,政府對食品安全的監(jiān)管越來越嚴格,相關的冷鏈物流建設要求也越來越高。 如何順應發(fā)展趨勢,攻堅克難,建設一個運營良好,有預期利潤,有發(fā)展,能滿足不同客戶和社會居民需求的冷鏈物流園區(qū)?這已經成為一個值得關注的問題。 多功能集成 質量保證和時效提升是當前社會對冷鏈物流行業(yè)的剛性要求?,F(xiàn)代冷鏈物流園區(qū)不能只有冷藏、冷鏈運輸?shù)葐我环?。,但聚集在同一個園區(qū)的多功能冷鏈運營更能滿足社會需求。因此,將倉儲、加工、配送、檢驗、展示、交易、多式聯(lián)運等功能高效集合在同一個園區(qū)內,已經成為下一步冷鏈物流園區(qū)發(fā)展的一個趨勢。 產業(yè)集群 園區(qū)內有很多不同功能的冷鏈企業(yè)。依托地理和區(qū)域經濟優(yōu)勢,運輸、倉儲、貨物進出口、物流加工配送、信息處理及相關設備制造等高效集群化,形成物流資源高度密集、管理和運營極其專業(yè)的物流產業(yè)鏈,從而整體提升區(qū)域內所有企業(yè)的運營效率。 平臺網絡 基于大數(shù)據和云計算的專業(yè)物流網絡平臺,可以實現(xiàn)園區(qū)之間的互聯(lián)互通,幫助園區(qū)企業(yè)擺脫“點運營”和“信息孤島”的困境;同時,以網絡為支撐的冷鏈物流園區(qū)可以充分發(fā)揮物流交易、電子結算、倉單質押、融資擔保等服務功能。園區(qū)管理也從單一的房東角色轉變?yōu)榻鉀Q方案提供商,通過園區(qū)平臺為入駐企業(yè)提供金融、信息、數(shù)據、供應鏈等一體化配套服務。 食品安全監(jiān)管便利化 冷鏈物流園區(qū)的發(fā)展為政府監(jiān)管部門集中監(jiān)管食品安全提供了便利條件,對食品安全保障體系建設和強化食品安全監(jiān)管體系功能起到了積極的推動作用,能夠有效實現(xiàn)源頭可追溯、去向可追溯、責任可守、安全可靠、集中監(jiān)管的目標。